21 11 2006

eti rondo tatlısı(susam arkadaşımın tarifi)

bu tatlının tarifi için susam arkadaşıma  çok teşekkür ederim. çok lezzetli bir tatlı mutlaka deneyin misafirlerim çok beğendiler Devamı

10 11 2006

Tuzlu patetesli pasta

bu tarif oktay ustanın tarifi ilk defa yaptım. misafirlerim çok beğendi. tavsiye ederim.hafif bir tarif 6 orta boy patates(haşlanmış) 3 yumurta (haşlanmış) 1 fincan mayonez 1 havuç (haşlanmış) 1 fincan kaşar peyniri 1 fincan beyaz peynir 1 limonsuyu 1 adet göbek marul 1 fincan salatalık turşusu biraz maydanoz biraz zeytinyağı biraz ketçap tuz,karabiber patatesleri rendele.zeytinyağı ,tuz,karabiber,limon suyu koyup patatesi karıştır. 3 ,e böl.kelepçeli kalıbı tabağın üstüne koy .1.inci patatesi içine koy elinle bastır. üstüne ince doğranmış marulun birazını,peynirlerin yarısını,1 yumurtayı,maydanoz, salatalık turşusunun yarısını,birazda mayonez koy.2.inci patatesi üstüne koy.kalan malzemeleri üstüne koy .3.üncü patatesi üzerine kapat.kaşıkla üstüne bastır.10 dakika dolapta beklet kalıbı çıkar.üzerini mayonezle kapat.1 yumurtayla,mayonezle,ketçapla,zeytinle ,maydanozla süsle. afiyet olsun  ... Devamı

01 11 2006

Kekli baklava

baklava hamuru: 1yumurta 1paket kabartma tozu yarım su bardağı sıvıyağ 3/1 su bardağı süt 1 tutam tuz 3 su bardağı un keki için: 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya şerbeti: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su yarım limon suyu üstü için: 1 paket margarin 2 kaşık tereyağı yarım su bardağı sıvıyağ açmak için: nişasta yapılışı: baklava hamurunun malzemelerin hepsini karıştırıp hamur yap. 20 tane beze ye ayır. 5 tanesini nişastayla tek tek pasta tabağı büyüklüğünde aç. üst üste 5 li grup halinde koy. 4 tane yufka olsun. tepsi büyüklüğünde aç. yağlanmış tepsiye 2 yufkayı koy. kek malzemesini karıştır. tepsiye koyduğun 2.inci yufkanın üstüne iyice yay . cevizide üzerine dök. kalan 2 yufkayıda üstüne koy. bıçakla kes. önce sıvıyağı üzerine dök. sonra erimiş margarin.ve tereyağ karışımını dök. önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saat pişir. fırından çıkmış sıcak hamurun üstüne soğuk şerbeti dök. tavsiye ediyorum. çok nefis oluyor.ve kolay bir tatlı ben biraz karışık anlatmış olabilirim. deneyin pişman olmayacaksınız. afiyet olsun.... Devamı

18 10 2006

baklava

arkadaşlar size yaptığım baklavanın tarifini vermek istiyorum bu tarif oktay ustanın hamuru için 4 su bardağı un 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 2 kaşık yoğurt 1 kaşık sirke 1 tatlı kaşığı kabartma tozu şerbet 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 dilim limon içi için 200gr ceviz içi üzerine 250gr tereyağı açmak için nişasta hamuru yoğur. 10 dakika dinlendir.45 bezeye böl.15 tanesini nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde aç.arasına nişasta koyup üst üste koy. 3 tane 15 li hamur yap.tepsinin büyüklüğünde 1inci hamuru aç yağlanmış tepsiye koy. cevizin yarısını üstüne yay.2inciyide açıp üstüne koy kalan cevizi üstüne yay. 3üncü hamuruda açıp açıp üzerine kapat. bıçağın tersiyle kenarlarını düzelt. istediğin şekilde kes.eritiğin tereyağını üstüne dök.önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta katının bir alt rafında pişir. şerbetini istediğin zaman dök. afiyet olsun benimkinin üstü az kalsın yanıyormuştu.siz benim kadar bekletmeyin ben şerbetini dökmedim .sonra dökeceğim. inşallah tadı güzel olmuştur... Devamı

10 10 2006

höşmerim

malzemeler yarım kilo tuzsuz lor (süt kesiği) 50gr margarin 1,5 su bardağı şeker 1 yumurta sarısı 1 kahve fincanı un yapılışı tencerede margarini erit.loru koy biraz pişir. unu ve yumurta sarısını koy.pişmiş peynir kokusu gelene kadar karıştırarak pişir.şekeri koy. şekeri çekene kadar pişir.üzerine havlu örtüp 10 dakika dinlendir. afiyet olsun. Devamı

23 06 2006

canım arkadaşım nesrin768 in pastası

KOLAY PASTACanım arkadaşım nesrin768 in blogundan aldım tarifini denedim .çok hafif bir pasta denemenizi öneriyorum. arkadaşımın sayfasından aldığım malzeme listesi 5 YUMURTA 6 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER 6 YEMEK KAŞIĞI UN 2 PAKET ŞEKERLİ VANİLİN 2 PAKET HAMUR KABARTMA TOZU KREMASI İÇİN: 1 PAKET KAKAOLU PUDİNG PUDİNG İÇİN 4 SU BARDAĞI SÜT 1 PAKET KREM ŞANTİ KREM ŞANTİ İÇİN 1 SU BARDAĞI SÜT 1 LİTRE SÜT KULLANILIYOR PUDİNG VE KREM ŞANTİ ÖNCEDEN HAZIRLANIYOR YUMURTA VE ŞEKER ÇIRPILIYOR İÇİNE SIRASIYLA VANİLİN UN KABARTMA TOZU EKLENİYOR HAMUR İKİ AYNI BOYUTTA TEPSİLERE EŞİT ŞEKİLDE DÖKÜLÜP 160 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİYOR KEKLER SOĞUDUKTAN SONRA ARASINA PUDİNG ÜZERİNEDE KREM ŞANTİ SÜRÜLÜYOR ÜZERİNİ DİLEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYEBİLİRSİNİZ.....AFİYET OLSUN.....  ... Devamı

03 06 2006

Devamı

29 05 2006

Haşhaşlı mercimekli börek

arkadaşlar sizlere haşhaşlı mercimekli böreğimin tarifini vereceğim 5 yufka yarım paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 3 kaşık dolusu ezilmiş haşhaş iç= 1 soğan 1su bardağı yeşil mercimek tuz karabiber biraz sıvıyağ mercimeği haşla .tavada sıvıyağla soğanı kavur. süzülmüş mercimeğide katıp birazda onunla kavur. margarini erit.sıvıyağı ve haşhaşı kat karıştır. yufkayı yay.üstüne haşhaşlı karışımdan sür.2.inci yufkayı üstüne koy . yine karışımdan sür.12 parçaya kes. iç koyup sigara böreği gibi sar. diger yufkalarıda aynı yap .kalan haşhaşlı karışımı üstüne sür . fırında pişir. tavsiye ederim .lezzetli oluyor.afiyet olsun. Devamı

29 05 2006

tava lokumu

TAVA LOKUMU     Sevgili arkadaşlar bugün size tatarların meşhur böreği olan tava lokumu böreğini tarif edeceğim.ben bu tarifi komşumdan aldım.sizinde denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemeler: un tuz ılık su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 kaşık pakmaya 1 paket margarin içine biraz sıvıyağ iç malzemesi: 1 soğan biraz kıyma 1 büyük haşlanmış patates tuz karabiber Yapılışı:   sıvı yağ,yoğurt,pakmaya,tuz,un ve ılık suyu koyarak yumuşak bir hamur yoğur,mayalanmaya bırak.iç malzemesini hazırla.patates,kıyma,soğan,tuz,karabiberi karıştır.margarini erit.içine sıvı yağ kat,hamurdan parçalar kopar.margarinin içine bandır.iç harcını koy,kenarları alta gelecek şekilde tepsiye yan yana diz.kalan yağı üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişir.   AFİYET OLSUN!... Devamı

04 05 2006

kalbura bastı

malzemeler 2su bardağı sıvıyag 1 su bardağı  yoğurt 1 paket kabartma tozu aldığı kadar un şerbeti 4 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker yarım limon suyu malzemeleri karıştır. kulak memesi yumuşaklıgında hamur yogur. ceviz büyüklüğünde koparıp rendenin üstünde içine ceviz koyup yuvarla yağlanmış tepsiye diz önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir şerbeti önce pişirip soğut fırından çıkan sıcak tatlının üstüne dök tavsiye ederim  deneyin afiyet olsun   (not:ben üstüne şerbetini koymadım kayınvalidemler yarın ümreden gelecekler oraya götürüp orada koyacağım)  Devamı